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[使用商品]   パスタソース「ガーリック&トマト」
2014年モンドセレクション銅賞受賞 イタリア産長トマト使用
[レシピ名] *鶏のガーリックトマト煮*
  
 
■材料 2~3人分
・パスタソース ガーリック&トマト
1瓶
・玉ねぎ(荒みじん切り)
1個
・鶏肉(350g程度)
1枚
・ズッキーニ
1本
・パプリカ
1個
・オリーブオイル(またはサラダ油
大さじ2(鶏用1・野菜用1)
・白ワイン(または酒)
大さじ1
・塩・こしょう
少々
・コンソメ
1個
・水
ソース2瓶分
■作り方
  1. 鶏肉を食べやすい大きさに切ってオイルで炒め、白ワイン(または酒)を入れ少々炒め一度取り出します。
  2. そのフライパンにオイルを入れ玉ねぎ(荒みじん切り)を透き通るまで炒めます。
  3. カットしたズッキーニとパプリカを加え、炒めます。
  4. ガーリック&トマトとその瓶の2瓶分の水、コンソメ1個を加え鶏肉もフライパンに戻します。
  5. 中火で20分ほど煮込みます。
■ポイント
  • 白ワイン(または酒)を入れることで肉臭さを抑えます。
  • 玉ねぎをしっかり炒めることで甘みが加わります
  • 野菜はお好みの食材や冷蔵庫の中にあるものでOKです。いろいろ試してみてください。
 
    
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