サンクゼールの簡単!!  ★調理レシピ★      レシピメニューに戻る 
[使用商品]   生姜茶
[レシピ名]  *生姜茶でさんまの照り焼き*

「生姜茶 220g」 \839+税
■材料 2人分  はサンクゼールの商品です!
A 生姜茶 大さじ2
・醤油 大さじ2
・お酒 小さじ1
・さんま
2尾
・小麦粉
適量
・オイル
大さじ2
■作り方
  1. さんまに軽く塩をふり、10分程おき、水分(臭み)が出ますのでペーパーで拭き取ります。
  2. 水気を取ったさんまに小麦粉を軽くふり、オイルで焼きます。
  3. フライパンに残ったオイルを、ペーパーで拭き取ります。
  4. Aをさんまに絡めて、少し加熱します。
■ポイント
  • 1尾又は三枚におろしても良いです。
  • さんま以外の青魚、鶏肉、豚肉などもおすすめです。
  • 煮魚にする場合の臭みの取り方は、霜降り(熱湯をかける)をします。
  • スパークリングと赤ワインに合います。
 
    
 
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