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[使用商品]   サンクゼールのブイヤベース風コンソメ
[レシピ名]  *シーフードパエリア*
■材料 5~6人分  はサンクゼールの商品です!
・米
3合
スープ(★サンクゼールのブイヤベース風コンソメ
       ・お湯 600ml
       ・サフラン又はターメリック
3袋~4袋
600ml
少々
・・鶏肉2㎝角又は、魚介類(海老、あさり、シーフードミックス等)
300~400g
・玉葱
1個(300g)
・ピーマン
2個(大きい場合1個)
・赤ピーマン(パブリカでも)
2個(大きい場合1個)
・サラダ油(オリーブオイルでも)
大6
■作り方
  1. 米は洗って水切りし約30分おきます。
  2. スープにサフランを入れ色づけします。
  3. フライパンにオイル大1でパプリカを炒めておきます。
  4. フライパンにオイル大1でシーフードミックスを炒めておきます。
  5. フライパンにオイル大1を入れ、玉葱を炒め、玉葱が透き通ってきたら①を入れて炒め、さらに、②、④を入れ、ふたをして沸騰したら中火で10分~15分、仕上げに③を散らし  5分蒸らします。
■ポイント
  • 海老やいか、あさりなど殻付きのものを使うと豪華になります。
     (海老は背わたをとり、あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い水を切ります。)
  • パプリカは炒めておいて、あとで飾り付けに入れます。
  • IHの場合は10分~15分多めに加熱して下さい。
 
    
 
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